ניהול מלאי אופטימאלי

מלאי צריך לנהל בחוכמה ובהתמדה. ניהול מלאי אופטימאלי מאפשר לארגונים להשיג מטרות ויעדים רבים, כגון:

• להבטיח זמינות מלאי
• להבטיח אספקה רציפה של מלאי
• לשמור על רמות מלאי אופטימאליות
• למנוע מצבים של מלאי עודף ומלאי מת
• למזער את הסיכון לחוסר במלאי או השבתות
• להשיג חיסכון בעלות החזקת המלאי
• להפחית את ערך המלאי המוחזק
• למקסם את הרווחיות

  
  מאת ליאור קדוש, M.Sc בהנדסת תעשיה וניהול

  מנהלים העוסקים בתכנון המלאי נדרשים למצוא את האיזון הנכון בין זמינות להוצאות. ללא שימוש בכלים אנליטיים ובטכניקות מתאימות משימת התכנון הופכת למורכבת מאד ובמקרים מסוימים אף לבלתי אפשרית. במאמר זה נציג לכם 5 טכניקות מוכחות שייסייעו לכם בניהול מלאי אופטימאלי

  1. ניתוח ABC XYZ
  ניתוח מלאי מתקדם כדוגמת ABC XYZ יסייע לכם באפיון אסטרטגיית מלאי אופטימאלית. מהו ניתוח ABC ומהו ניתוח XYZ? כיצד ניתוח משולב יסייע לכם? 

  ניתוח המלאי ABC הוא שיטה לסיווג הפריטים לפי שווי המלאי או שווי ההכנסות
  קבוצה A  – קבוצה קטנה של פריטים המייצגת כ-80% מההכנסות
  קבוצה B – קבוצת פריטים בינונית המייצגת כ-15% מההכנסות
  קבוצה C – קבוצה גדולה של פריטים המייצגת כ-5% מההכנסות

  ניתן לסווג את הפריטים לפי קריטריונים שונים כגון: ערך צריכת המלאי, רווח גולמי לפריט, שווי רכש הפריטים, שווי הרכש מספקים, קריטיות הפריטים או כל קריטריון אחר שתבחרו. נדגיש כי ניתוח ABC המתבסס על קריטריון אחד בלבד יכול לשמש כנקודת התחלה טובה, אך יאפשר לכם להשיג תוצאה חלקית בלבד.

  ניתוח המלאי XYZ הוא שיטה לסיווג הפריטים לפי שונות הביקוש.
  קבוצה X – לפריטים בקבוצה זו יש מעט מאד שונות. המשמעות היא שהביקוש לפריטים יציב ומהיר. במקרה זה קל למתכנן להעריך את הביקושים
  קבוצה Y – לפריטים בקבוצה זו יש שונות מסוימת. המשמעות היא שהביקוש לפריטים אלו איננה קבועה ואף תנודתית
  קבוצה Z – לפריטים בקבוצה זו יש שונות גדולה במיוחד. המשמעות היא שהביקוש לפריטים אלו אקראי. במקרה כזה המתכנן לא יכול לערוך תחזית ביקושים

  מדוע כדאי לכם לערוך ניתוח משולב ABC XYZ?
  לאחר שניתחתם את דפוסי הביקושים תוכלו לאפיין מדיניות מלאי מדויקת שתוביל לחיסכון בהוצאות החזקת המלאי וכמו כן למקסם את הרווחיות. למשל: פריטים או מוצרים בסיווג AX הם רווחיים וגם מהירים (בעלי ביקוש יציב ומחזורי) ולכן תרצו להחזיק אותם ברמת זמינות גבוהה. לעומת זאת פריטים או מוצרים בסיווג CZ הם לא רווחיים וגם איטיים (בעלי ביקוש תנודתי או אקראי), זהו מלאי שתרצו למכור או להיפטר ממנו וכמו כן להחזיק ברמת זמינות נמוכה או במדיניות Make to order

  2. רמות המלאי
  רמות המלאי מאפשרות להשיג בקרה שתוביל לניהול מלאי אופטימאלי. אפיון רמת מלאי מינימום מסייעת לכם במניעת חוסרים ואפיון רמת מלאי מקסימום מסייעת לכם במניעת עודפים. זהו למעשה הרעיון הבסיסי בניהול מלאי: להשיג זמינות מלאי מצד אחד, אך להפחית את ערך המלאי העודף וערך המלאי מת. 

  מהי רמת מלאי מינימום? רמת מלאי מינימום היא כמות המלאי המינימאלית שחייבת להיות בהישג יד בכל עת. כאשר המלאי יורד מתחת לרמת מלאי מינימום אתם יודעים שהגיע הזמן להזמין. למעשה מדובר בנקודת הזמנה לחידוש המלאי. ברמה זו אתם צריכים להזמין כמות שתבטיח את רציפות המלאי. כדי לחשב זאת עליכם לנתח את צריכת המלאי וכמו כן לקחת בחשבון את זמן האספקה של הספק. הנוסחא לחישוב רמת מלאי מינימום: הצריכה הצפויה בזמן האספקה, בתוספת מלאי ביטחון. רמת מלאי מינימום או נקודת ההזמנה: Lead Time Demand + Safety Stock

  מהי רמת מלאי מקסימום? רמת מלאי מקסימום היא כמות המלאי המקסימאלית שצריך להחזיק. כאשר המלאי הנוכחית חורגת מעל רמת מלאי מקסימום צברתם מלאי עודף. זכרו שמלאי עודף פוגע ברווחיות ו/או מגדיל את עלות החזקה המלאי ולכן עליכם לעשות כל מאמץ לחזור במהירות לרמת מלאי אופטימאלית, כלומר לרמת מלאי שתהיה בין המינימום למקסימום הרצוי. יש מספר דרכים לחישוב רמת מלאי מקסימום, כאשר אחת האפשרויות יכולה להיות: חיבור של הכמות האופטימאלית להזמנה ורמת מלאי הביטחון האופטימאלית.

  כעת לאחר שחישבתם את רמות המלאי האופטימאליות עליכם לזהות את כל הפריטים החורגים מרמת מלאי מקסימום כדי לחשב את שויי ערך המלאי העודף. כמו כן לזהות את כל הפריטים מתחת לרמת מלאי מינימום כדי לחדש את המלאי. קבעו יעד להפחתת ערך המלאי העודף ומלאי מת, עצרו הזמנות רכש עד שתגיעו שוב לרמות המלאי האופטימאליות שקבעתם.
  

3. תחזית ביקושים
ניתוח ביקושי העבר הוא הבסיס לתחזית ביקושים, אך יש הרבה גורמים נוספים שצריך לקחת בחשבון כגון:

• מגמות וטרנדים בביקוש הפריט
• קצב הצמיחה או הדעיכה של הפריט
• היסטוריית הביקושים של הפריט
• זיהוי דפוס הביקושים של הפריט
• עונתיות
• מכירות צפויות או אספקות צפויות ללקוחות החברה
• מבצעים צפויין
• מגמות בשוק
• הערכות של צוות המכירות והנהלת החברה

  דיוק תחזית הביקוש הוא קריטי וזאת כדי להבטיח את זמינות המלאי בסמוך למועד צריכתו וכדי שתוכלו למקסם את המכירות. חיזוי לא מדויק עשוי להוביל אתכם לעודף מלאי או חוסר מלאי. ככל שתחזית הביקושים מדויקת יותר עלות החזקת המלאי קטנה ושיעור סבבי המלאי עולה בהתאמה. עד כמה מדויקת התחזית שלכם ביחס למכירות בפועל? ככל שהפער בין מה שנחזה לבין מה שנצרך קטן יותר זה מעיד על כך שחיזוי הביקושים שלכם חזק ויציב. אחת הדרכים לבדיקת איכות התחזית היא לחשב את שגיאת התחזית באמצעות מדדים כגון MAD או MAPE. זיהוי מגמות בביקוש הם המפתח בקבלת החלטות להגדלת או להפחתת המלאי. תחזית ביקושים יכולה להיעשות באמצעות מודלים כמותיים או מודלים איכותיים.

חיזוי כמותי: שיטה זו כוללת שימוש בנתוני מכירות בעבר לחיזוי הביקוש העתידי. ככל שיש ברשותכם יותר נתונים, כך החיזוי יהיה מדויק יותר. טכניקות חיזוי כמותי מתבססות על טכניקות סטטיסטיות כגון: רגרסיה לינארית, רגרסיה רבת משתנים, ממוצע נע, ממוצע נע משוקלל, החלקה מעריכית, Holt-Winters, X11 ועוד

חיזוי איכותי: שיטה זו כוללת חיזוי ביקוש על סמך גורמי שיפוט או גורמים פחות מדידים כגון: כוחות שוק, מחקרי שוק, חוות דעת מומחים, חוות דעת הנהלה, חוות דעת של צוות המכירות, שיטת דלפי, סקרים ועוד

4. ניהול מלאי לפי מדדים ויעדים
מדדי ניהול המלאי צריכים לשקף את היעדים האסטרטגיים שהארגון מעוניין להשיג. זכרו כי לא ניתן להשתפר מבלי למדוד את ביצועי ניהול המלאי. אתם מעוניינים למקסם את זמינות המלאי ובו זמנית להפחית את עלויות החזקת המלאי, אך החוכמה כאן היא לאפיין מדדים ויעדים בהתאמה.

דוגמאות למדדים ויעדים:

• המדד: ערך המלאי. היעד: הפחתת ערך המלאי ב-25% תוך X רבעונים
• המדד: זמינות המלאי. היעד: שיפור הזמינות ב-15% תוך X רבעונים
• המדד: ערך המלאי העודף. היעד: הפחתת מלאי עודף ב-20% תוך X רבעונים
• המדד: סבבי מלאי. היעד: שיפור סבבי המלאי ב-25% תוך ארבעה רבעונים
• המדד: GMROI. היעד: שיפור תשואת הרווחי הגולמי על ההשקה במלאי
• המדד: ימי מלאי לפריט. היעד: הפחתת ימי מלאי ב-15% תוך X רבעונים
  מדדי ביצוע בניהול מלאי, KPI’s הם מדדים המסייעים לכם בתכנון המלאי ובקבלת החלטות. מהם היעדים שלכם לשנת הפעילות הנוכחית? מהם המדדים שאתם משתמשים בהם כדי להפחית מצבים של מלאי עודף, מלאי מת, אי זמינות? כיצד אתם משיגים חיסכון בהוצאות החזקת המלאי ושיפור ברווחיות? בחרו במדדים שונים להערכת ביצועי המלאי. מומלץ להשתמש בלוח מחוונים Dashboard להצגת השינויים בזמן אמת. זכרו כי המדדים שבחרתם עשויים להוביל את הארגון שלכם לצמיחה ושגשוג. מעוניינים לאפיין מדדים ויעדים? קראו עוד במאמר הבא: מדידה וניהול ביצועים

   

  5. תוכנה לניהול מלאי אופטימאלי
  תוכנה מותאמת תאפשר לכם לשפר את יעילות ניהול המלאי וכתוצאה מכך להשיג את רוב מטרות ויעדי הארגון. תוכנה לניהול מלאי תסייע לכם להשיג שליטה טובה יותר על תכנון המלאי, תעזור לכם בהפחתת עלויות, תסייע לכם לשפר את הרווחיות, לנתח דפוסי מכירות לחזות ביקושים עתידיים ולהתכונן לקראת הבלתי צפוי. אם אתה מנהלים הרבה פריטים תוכנה לניהול מלאי יכולה לחסוך לכם כסף, זמן והרבה כאבי ראש. תוכנה לניהול מלאי תסייע לכם במעקב אחר רמות המלאי בזמן אמת כדי לוודא שהמוצרים הנכונים נמצאים במקום הנכון, בזמן הנכון ובכמות הרצויה. יתרונות תוכנה לניהול מלאי:
  חישוב רמות המלאי האופטימליות
  ניתוח ביקושים
  זהוי דפוסי ביקושים כגון: מלאי מהיר, מלאי איטי, תנודתיות ועונתיות
  חישוב תחזית ביקושים
  מזעור מלאי עודף ומלאי מת
  מזעור השבתות והבטחת רציפות הייצור
  צמצום אובדן מלאי
  חיסכון בהוצאות החזקת המלאי
  שיפור הרווחיות ועוד

תוכנה לניהול מלאי תאפשר לחברה שלכם להגיב במהירות לדרישות השוק ולהביא להפחתת עלויות באופן משמעותי באמצעות מודלים מותאמים לניהול מלאי, אופטימיזציה, תובנות, התראות ועוד. ארגונים שלא עוקבים אחר המלאי שלהם או משתמשים בגיליונות אקסל במקום בתוכנה לניהול מלאי מגיעים לתוצאות בינוניות הרחק מהפוטנציאל האפשרי! מחפשים תוכנה לניהול מלאי אופטימאלי? דברו איתנו ונשמח לפתח עבור הארגון שלכם תוכנה מותאמת

ניהול מלאי אופטיאמלי, סיכום
ניהול מלאי אופטיאמלי חוסך לכם הרבה כסף ומשפר באופן משמעותי את תזרים המזומנים. תכנון מלאי שונה מחברה לחברה. לכל ארגון מטרות ויעדים משלו. יש ארגונים המתמקדים בשיפור הרווחיות, אחרים בחיסכון בהוצאות החזקת המלאי או כל מטרה אחרת שתבחרו! מדובר במשימה המיועדת למנהלים מנוסים שתפקידם הוא לעצב אסטרטגיה המותאמת למטרות ויעדי הארגון. זכרו כי שיפור הרווחיות וחיסכון בהוצאות מושג באמצעות ניהול מלאי אופטימאלי. אז תתחילו לשפר כבר היום!! אתרוג הנדסת תעשיה וניהול מציעה לארגונים קורס ניהול מלאי. זקוקים לייעוץ מקצועי בניהול מלאי? צרו איתנו קשר או התקשרו. טל׳. 09-8654503